A criação de um grande vinho é uma arte, que deve tanto ao homem como à natureza. Na Quinta do Rol aliamos a tradição vinícola centenária, aos bons solos franco-argilosos da Estremadura.
Desde a fundação de Portugal que os "Francos" se instalaram nesta região. Dom Jordão, fidalgo francês da conquista de Lisboa, foi o primeiro Senhor da Lourinhã, com foral do Séc. XII, daí a flor-de-lis no seu brasão.

Aguardente Velha D.O.C. Lourinhã Esta Aguardente Velha é proveniente da única Região Demarcada de Aguardentes Vínicas de Portugal, D.O.C. Lourinhã. É vinificada a partir dos vinhos da Quinta do Rol com uvas de baixo teor alcoólico (9%) e com alta Acidez fixa, sem utilização de anidrido sulfuroso, e destilados em colunas de cobre pelo método contínuo: condições ideais para o envelhecimento. É depois envelhecida por mais 10 anos em cascos de Carvalho Francês e Nacional até atingir o seu estado de maturidade proporcionando um conjunto muito interessante de aromas e sabores, equilibrado mas complexo, com um final suave e prolongado.

Produtor: C. Melo Ribeiro
Enólogos: Ribeiro Corrêa

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